🍽️ 거제 초정명가, 진짜 회보다 물회가 찢었다구요?!?!

주소 : 경남 거제시 일운면 지세포해안로 38

전통 누룩식초부터 스끼다시 풀세트까지… 기대 이상이었던 해산물 대잔치🎉

안녕하세요~ 거제 여행 갔다가 아주아주~ 건져버린 초정명가 이야기를 가져왔슴다ㅎㅎ  
사실 저도 네이버 지도 검색하다가 광고로 먼저 알게 된 곳이라 좀 반신반의했거든요? 근데 웬걸… 이게 그냥 횟집이 아니더라구요! 전통 누룩으로 발효시킨 식초부터 시작해서 스끼다시, 물회, 튀김, 숙성회까지… 진짜 오랜만에 제대로 된 밥 먹은 느낌! 🤤  

사실 이런 관광지 근처 식당은 너무 상업적이거나, 가격대비 별로인 경우도 종종 있는데…  
여기는? 오히려 다시 가고 싶게 만드는 맛이더라구요. 특히나 해산물 퀄리티도 좋고 종류도 많고, 물회는… 음 그냥 물회집 따로 차려도 될 정도였어요ㅋㅋㅋㅋ

그럼 지금부터 제가 직접 먹고 온 메뉴와, 제 입맛 기준 후기들! 디테일하게~ 하나하나 풀어보겠슴다.  
거제도 여행 오신 분들한테는 진심 찐 추천템일지도 몰라요😉  

🐟 초정명가 첫 느낌, 식초부터 남달랐음ㅋㅋ

들어가자마자 직원분이 식초부터 한 잔 주시더라구요? 한약처럼 생긴 잔에 담긴 식초ㅋㅋ  
처음엔 ‘이걸 왜 먹지?’ 싶었는데, 누룩 발효 식초라서 속도 편하게 해주고 입맛도 돋게 만든다고 하더라구요.  
한 모금 마셔봤는데… 어라? 생각보다 괜찮았어요ㅋㅋ 약간 단맛도 나면서 식욕 뿜뿜하게 만들어주는 느낌!  
식전부터 느낌 좋았던 집, 인정입니다🙌

🍱 초정스페셜 4인 구성, 미쳤다고요?

우리가 주문한 건 초정스페셜 4인!  
이게 정말 스끼다시 끝판왕이라고 해도 될 정도로, 종류가 어마어마했어요.  
회는 물론이고, 쭈꾸미, 멍게, 해삼, 숙성연어, 전복, 참소라, 낙지다짐이, 가리비조개, 해초샐러드, 튀김, 문어, 매운탕, 물회까지... 진짜 한상 거하게 차려졌슴다!  
메뉴판만 보고 '이게 진짜 다 나와?' 싶었는데, 정말로 다 나오더라구요ㅋㅋ

🐙 해삼은 꼬들, 멍게는 바다였다~

해삼은 진짜 꼬들꼬들~ 오독오독한 식감이 살아있었구요,  
멍게는 비릿함이 꽤 있었지만 전 멍게파라서 오히려 그 바다맛이 너무 좋았어요ㅠㅠ  
해삼 내장도 살짝 비릿하면서도 고소했는데, 멍게랑 먹으면 찰떡 조합 같았슴다!  
바다 좋아하는 분들이라면 무조건 좋아할 맛이에요ㅎㅎ

🍤 튀김은 두 종류! 꼬치형 VS 바삭한 기본튀김

튀김도 디테일이 있더라구요~  
꼬지형 튀김은 안에 새우나 오징어 같은 게 꽂혀있는 스타일,  
그리고 단호박이랑 고구마 튀김은 그냥 바삭바삭한 기본 스타일!  
기름냄새 안나고 바삭하게 잘 튀겨져서 둘 다 맛있었어요. 특히 고구마 튀김은 달달하니 디저트 느낌?!ㅎㅎ

🥶 물회는 리필 가능한 꿀존맛탱

그리고 제가 가장 놀란 건 물회!  
회도 좋았지만, 진짜 물회가 너무 시원하고 맛있어서 계속 생각나요ㅠㅠ  
심지어 육수 리필도 가능해서 한 그릇 다 먹고 육수만 추가로 더 마셨슴다ㅋㅋ  
그냥 이 물회 하나로도 가성비 인정입니다! 여기서 물회만 따로 팔아도 장사 잘 될듯!

🍲 스끼다시는 줄어도 여긴 꽉 차게 나와서 좋았슴다~

요즘 웬만한 횟집들 보면 스끼다시 많이 줄였잖아요?  
근데 여긴 진짜 스끼다시 정석처럼 기본 구성 꽉꽉 채워서 나와요.  
심지어 해산물 종류도 다양해서 이것저것 하나씩 집어먹는 재미가 쏠쏠했어요.  
회만 먹고 끝나는 집이 아니라, 구경하고 즐길 맛이 있던 집이었슴다😋

✔️ 식사 전에 식초를 꼭 마셔야 하나요?

꼭은 아니지만! 직원분이 추천해주시기도 하고, 식초가 속을 편하게 만들어준다고 하시더라구요.  
생각보다 거부감 없이 마실 수 있고, 입맛 돋우는 데 진짜 도움됐어요ㅎㅎ

✔️ 초정스페셜은 몇 명이 먹기 적당할까요?

저희는 4인 세트로 딱 알맞게 먹었어요!  
양이 꽤 푸짐해서 3~4인 이상이면 딱 좋을 것 같구요, 2인이면 좀 많을 수도 있어요ㅋㅋ  
여럿이 가서 다양하게 맛보는 걸 추천드립니당~

✔️ 예약하고 가야 하나요?

성수기나 주말엔 예약하시는 게 좋아요!  
네이버에서 초정명가 검색하면 예약도 되니까 미리 해두시면 편할 거예요ㅎㅎ

해산물 좋아하신다면 무조건 만족할 곳이에요~  
특히나 요즘 잘 안 나오는 스끼다시까지 제대로 나오니까 괜히 든든하고 풍성한 한 끼였다구요!  
물회 하나만으로도 충분히 재방문의사 있을 정도로, 아주 찐~하게 기억에 남는 맛집이었슴다😊  

혹시 초정명가 다녀오신 분 있으신가요?  
다른 분들은 어떤 메뉴 드셨는지, 뭐가 가장 맛있었는지 넘 궁금해요ㅎㅎ  
댓글로 같이 맛 얘기 나눠봐요옹🍽️💬

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